Главная → Заготовки из перца болгарского
konservirovannyi perec

Ингредиенты для консервированного перца: *перец сладкий – 2 кг Специи: Лавровый лист, перец душистый, перец горошком, горчица в зернах, чеснок, морковь, растительное масло. Для маринада: *вода – 2,5 литра *1,5 стакана уксуса 10% *соль – 4 ст. ложки *сахар – 4ст. ложки ( …) ...

Читать полностью »
lehco

Первый вариант приготовления лечо из болгарского перца и помидоров. Продукты: *болгарский перец – 2 кг *помидоры – 1,5 кг помидоров *репчатый лук – 0,5 кг *морковь 0,25 кг *сахар – 16 чайных ложечек *соль – 6 чайных ложечек *масло растительное – ½ стакана *уксус 10% —  ½-1/3 стакана Способ приготовления: ( …) ...

Читать полностью »
marinovannyi perec

Для маринования сладкого перца выбрать 10 кг хорошего, без трещин, помятости, изъяна перца. Взять пряности: вишневых листьев — 20-10 шт. сельдерей — листья и корни, взять несколько штук зелень петрушки — пучок чеснок — 3 головки 15-20 листиков лаврушки. ( …) ...

Читать полностью »
salat iz perca i pomidorov

Ингредиенты для салата из перца и зеленых помидор:  4 кг зеленых помидор  3,5 кг сладкого перца  2,5 кг лук репчатый  300 г зелени сельдерея или петрушки  по 150 г соли и сахара  30 г молотого черного перца  0,1-0,12 л столового уксуса ( …) ...

Читать полностью »