ГлавнаяПриготовление варенья, желе, мармеладаЗаготовки из яблок → Джем из яблок, слив и бузины

Джем из яблок, слив и бузины

9 Авг 2012 | Автор: | Комментариев 2 »

Для джема из яблок, слив и бузины понадобится:

Джем из яблок, слив и бузины

* яблок – 1 кг
* сливы – 0,5 кг
* сахара – 0,5 кг
* ягод черной бузины – 0,5 кг
*сок 1 лимона

 

 

 

 

 

Способ приготовления:

 

Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, промыть и

 

нарезать большими кубиками.

 

 

 

 

Чернослив промыть, удалить косточки и нарезать кубиками.

В большую кастрюлю уложить яблоки, сливы и сахар.

 

 

 

 

Все вместе перемешать и варить на слабом огне в течение примерно 90 минут. Время от времени следует перемешивать, чтобы джем не пригорел.

 

 

 

 

С плодов черной бузины удалить веточки, тщательно промыть и высушить.

Переложить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. С момента закипания, варить еще 15 минут.

 

 

 

 

Остудить, процедить и протереть через сито.

В джем добавить сок из ягод черной бузины и лимонный сок.

 

 

 

Все тщательно перемешать.

Затем переложить в чистые и сухие банки. Пастеризовать 10 минут и остудить. Вынести на хранение в темное прохладное место.

 

 

 

 

Продуктов хватает на 4 банки по 370 мл и 1 баночка 250 мл.

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Засолка. Домашние заготовки на зиму

Комментарии к записи " Джем из яблок, слив и бузины"

Посмотреть последние комментарии
  1. Оооо,а я всегда считала бузину ядовитой ягодой!Надо попробовать.

    • Я живу в Калининградской обл, здесь немцы до войны специально высаживали бузину. Но мы сами до некоторого времени не знали, что ее можно есть и нещадно вырубали деревья у себя в саду (она оказывается такая живучая, все равно проросла), пока не прочли одну умную книжку про пользу бузины. Кстати, чтобы очистить кровь от разных токсинов, полезно весной заваривать молодые листочки бузины, и пить, как чай.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Джем из яблок, слив и бузины"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.