ГлавнаяЗаготовки из помидоров → Икра из моркови и помидоров

Икра из моркови и помидоров

22 Июл 2012 | Автор: | Комментариев нет »

Для приготовления икры из моркови и помидоров на 2 — 2,5 л понадобится:

  • помидоры — 2 кг
  • морковь — 1,5 кг
  • чеснок — 2 головки
  • растительное масло — 1 стакан
  • соль — 1 ст.ложка
  • сахар — 4 ст.ложки
  • молотый черный перец
  • уксус (9%) — 2 ст.ложки

Способ приготовления икры:

Морковь перекрутить на мясорубке, помидоры порезать на кубики, можно помельче.

Все положить в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло и тушить полтора часа на среднем огне. Следить, чтобы не пригорело, переодически помешивать.

Когда останется 15 минут до окончания тушения, немного добавить черного молотого перца и измельченный чеснок.

После окончания тушения, снять кастрюлю с огня, влить туда уксус, перемешать и разложить икру по банкам.

Банки закатать, поставить их вверх дном и так оставить, пока не остынут. Хранить в темном прохладном месте.

На главную

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Икра из моркови и помидоров"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.