ГлавнаяЗаготовки из перца болгарского → Лечо из болгарского перца и помидоров.

Лечо из болгарского перца и помидоров.

1 Авг 2012 | Автор: | Комментариев 2 »

Первый вариант приготовления лечо из болгарского перца и помидоров.

Продукты:

*болгарский перец – 2 кг

*помидоры – 1,5 кг помидоров

*репчатый лук – 0,5 кг

*морковь 0,25 кг

*сахар – 16 чайных ложечек

*соль – 6 чайных ложечек

*масло растительное – ½ стакана

*уксус 10% —  ½-1/3 стакана

Способ приготовления:

Морковь помыть, почистить, нарезать на полоски. Сладкий перец, лук, помидоры нарезать кубиками. Вложить все овощи в кастрюлю и готовить до мягкости. Лечо горячим разложить по банкам, закрутить крышками и пастеризовать 10-15 минут.

Второй вариант приготовления лечо:

Продукты:

*болгарский перец – 5 кг

*томатный сок – 3 л

*сахар – 1 ст.

*уксус 9% — 100 г

*подсолнечное масло – 4 ст. ложки

*соль – 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Перец помыть, удалить семена и порезать соломкой или дольками. В томатный сок всыпать сахар, добавить соль, масло, уксус и варить 30 минут. Затем добавить нарезанный перец и варить еще 30 минут. Лечо горячим сложить  в стерилизованные банки и закатать.

Третий вариант приготовления лечо:

Продукты:

*помидоры – 3 кг

*болгарский перец – 6  шт.

*чеснок 6-7 зубчиков

*сахар – 1 стакан

*соль – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Взять половину помидоров, нарезать соломкой и положить в кастрюлю. Туда же добавить, нарезанные соломкой, перец и чеснок. Варить 10 минут, после этого добавить остальную часть помидоров, приправить солью и сахаром. Варить еще 30 минут.

Готовое лечо сложить в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

На главную

Комментарии к записи " Лечо из болгарского перца и помидоров."

Посмотреть последние комментарии
  1. Это еще и красиво!

  2. Спасибо за рецепты! отличный сайт!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лечо из болгарского перца и помидоров."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.