ГлавнаяЗаготовки из перца болгарского → Салат из перца и зеленых помидор

Салат из перца и зеленых помидор

7 Июн 2012 | Автор: | Комментариев нет »

Ингредиенты для салата из перца и зеленых помидор:

  •  4 кг зеленых помидор
  •  3,5 кг сладкого перца
  •  2,5 кг лук репчатый
  •  300 г зелени сельдерея или петрушки
  •  по 150 г соли и сахара
  •  30 г молотого черного перца
  •  0,1-0,12 л столового уксуса

Способ приготовления:

Вымытый перец, бланшировать в кипящей воде около 1-2 мин., охладить в холодной воде и удалить семена. Затем нарезать его  на полоски, шириной примерно 5-8 мм.

Зеленые помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.

Почистить лук и нарезать его кольцами толщиной 3-4 мм.

Зелень мелко измельчить.

Все овощи смешать в тазу, заправить сахаром, черным перцем, солью и уксусом.

Салат  плотно уложить в литровые банки и стерилизовать в кипящей воде  2- минуты.

Приятного аппетита!

На главную


Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из перца и зеленых помидор"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.