ГлавнаяЗаготовки из свеклы → Салат из свеклы с капустой и луком на зиму

Салат из свеклы с капустой и луком на зиму

31 Июл 2012 | Автор: | Комментариев нет »

Для салата из свеклы со свежей капустой и луком понадобится:

  • свекла – 1 кг
  • капуста свежая – 1 кг
  • репчатый лук – 200 г
  • уксус 10% — пол стакана

Для маринада:

  • 1,5 стакана воды
  • сахар – ¾ стакана
  • соль – 1 столовая ложка

Способ приготовления салата:

Свеклу вымыть, сварить и дать ей остыть. Очистить от кожуры и натереть на терке  с крупными отверстиями.

 

 

 

 

Белокочанную капусту нашинковать. Лук очистить и нарезать кубиками.

 

 

 

 

 

В большую кастрюлю уложить свеклу, капусту и лук. Затем влить уксус и перемешать.

В Воду добавить сахар и соль. Перемешать, довести до кипения и остудить. Рассол влить в кастрюлю с овощами, тщательно перемешать и оставить на 24 часа.

 

 

 

 

 Затем салат переложить в чистые и сухие банки. Пастеризовать 30 минут.

Этих продуктов хватит примерно на 5 банок по 500 мл.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

На главную

 

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из свеклы с капустой и луком на зиму"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.