ГлавнаяЗаготовки из огурцов → Салат из свежих огурцов на зиму

Салат из свежих огурцов на зиму

4 Июл 2012 | Автор: | Комментариев нет »

Наверное многие хотели бы есть салат, из свежих овощей, круглый год.

Это возможно даже тогда, когда необходимые продукты не доступны в магазинах. Что для этого нужно? Подготовить огурцы и закрыть их в банки.


Продукты:

  • 10 кг огурцов
  • 6 штук больших луковиц

Для рассола:

  • 3 столовых ложки сахара;
  • 3 ст. ложки соли;
  • 3 ст.ложки перца молотого;
  • 1 стакан масла растителного;
  • 1 стакан уксуса 9%.

Способ приготовления:

Вымыть огурцы, очистить и нарезать ломтиками. Сделать то же самое с луком.

Положить овощи в большую миску и перемешать. Затем залить приготовленным рассолом, снова перемешать.

Оставляем на 5-7 часов, периодически помешивая. В начале кажется, рассола слишком мало, чем следовало бы. Не стоит беспокоиться, потому как, огурцы сами дадут сок. Через некоторое время разложить приготовленные огурцы в банки и пастеризовать в течении 15 мин.

Закатанные таким образом огурцы, хороши для приготовления салатов, и уксус почти не ощущается. Зимой можно добавлять к ним сливки, кефир или сметану, на ваше усмотрение.

Салат из огурцов готов. Он идеально подходит для обедов и для бутербродов.

Приятного аппетита!

На главную

Другие статьи рубрики "Заготовки из огурцов":

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из свежих огурцов на зиму"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.